— Только этот рецепт правильный! Я была в командировке в Узбекистане в восемьдесят седьмом году! Меня там узбечка научила и я всю жизнь так готовлю. — настаивала свекровь Зинаида Матвеевна.
— Да все хозяйки по-своему готовят, ну чего ты завелась! — успокаивала её племянница Валя.
— Может что-то и так, но вот плов не терпит самодеятельности! — гордо ответила женщина.
Родня собралась на даче. Варя с мужем Толей, Толина мать Зинаида Матвеевна, племянница Валя и дядя Лёша с дядей Вадимом. Варя привезла бабушкин казан и решила приготовить плов. Но на полпути её вариант забраковала свекровь.
— Это месиво можешь выкинуть! — приказала Зинаида Матвеевна.
— Мам, ну ты чего, смотри — рисинка к рисинке. — Толик зачерпнул ложку плова, демонстрируя его качество.
— Это не плов, а каша. Настоящий плов готовят только так, — учила свекровь невестку, а гости смеялись
— Ой, не могу, Зинк, это когда ты экспертом по плову стала? — хохотал дядя Лёша, — помню я твой плов, еле очухался потом!
— Вот то знатная рисовая каша была! — подхватил дядя Вадим.
— Что вы там понимаете, — бурчала Зинаида Матвеевна, перекладывая плов невестки в большую эмалированную кастрюлю, — на вон, в дом на плиту поставь, пусть доходит, раз выливать жалко. — скомандовала она Толику.
— Мама, у нас же и мяса нет, всё в плов положили. — Толик взял в руки кастрюлю и указал взглядом на её содержимое.
— Настоящий плов — это не про мясо, это про технологию приготовления! Варя, неси морковку, чеснок и изюм захвати в жестяной банке. — послала она невестку за ингредиентами.
— Ну что ты удумала, ну есть же готовая еда! — пыталась отговорить её Валя.
— Ну уж нет, я это есть не буду. Сейчас вы узнаете, что такое настоящий плов.
Варя встретила на кухне Толика.
— Когда ей скажем, что собираемся её дачу продать? — спросила Варя.
— Даже не знаю. Она какая-то буйная сегодня. — со смехом ответил Толик.
— Ну время-то идёт. — Варя погладила себя по животу. — квартира нам нужна, и как можно скорее. Мы же не будем с мамой и ребёнком в одной комнате жить.
— Тоже верно. Давай сегодня и скажем. Только после того, как плов её похвалим!
Молодые рассмеялись и вернулись к гостям.
— Ну где вас носит? — ругалась Зинаида Матвеевна. — уже масло раскалила! Морковь кидать пора.
Она порубила крупными кусками морковь и закинула в кипящее масло.
— Варя, почисти чеснок, да подай.
Варя послушно зашуршала головкой чеснока.
— Я думала, его целым кидают, для аромата, а потом вынимают. — сказала она вслух.
— Ты бы меньше думала, а училась!
От аромата жаренного в масле чеснока Варю вдруг замутило, она бросилась в дом, закрыв рот ладонью.
— Это чего это она? — удивлённо спросила Валя.
— Нездоровится. — односложно ответил Толик.
— Точно? А может вас поздравить можно? — хитро прищурилась Валентина.
— Рано им еще! С мамкой в квартире живут, какие дети. — одёрнула её Зинаида Матвеевна.
— Мам, вообще-то уже не рано, — Толик решил, что более подходящего момента и не случится, — Варя беременна. Мы как раз сегодня хотели тебе об этом рассказать.
— Что за новости такие? А как мы все в однушке то?! — мать бросила черпак в кастрюлю.
— Мы хотим квартиру купить.
— На какие шиши?
— Мы хотим попросить у вас разрешения дачу продать, чтобы на взнос хватило. — Варя вернулась к гостям.
— А где же я отдыхать на старости лет буду? — удивилась Зинаида Матвеевна.
— Мам, у тебя же внуки будут, а ты про дачу. — сказал Толик.
— Что мне ваши внуки. Я вон тебя подняла, с меня хватит. Выкормила, вырастила, дальше сами, — заявила мать
— Зинк, ты чего нервничаешь? К нам будешь ездить отдыхать. — встрял дядя Вадим.
— Я не имею права за своё имущество заступиться что ли? — разозлилась Зинаида Матвеевна.
— Ой, чем это воняет? — принюхалась Валя.
— Зинк, плов твой горит! — закричал дядя Лёша, метнувшись к казану.
Было уже поздно. Куски моркови и дольки чеснока попросту сгорели в кипящем масле.
— Неси Варькин плов назад, Толик, он уже готов, небось. — улыбнулась Валя.
— Да ну вас всех! — Зинаида Матвеевна плюнула в сторону гостей и ушла в дом.
— Ничего, отойдёт. — успокоил молодых дядя Вадим. — А не отойдёт, мою дачу продайте, я вон, к Лёхе ездить на картошку буду.
— Без проблем, — подтвердил дядя Лёша, — или мою продадите, мы тут все бездельники дачные.
— Спасибо. — робко сказала Варя.
Но тут её снова замутило и она побежала в дом.
Когда Варе стало легче и она умылась, в ванную зашла Зинаида Матвеевна.
— Ты это, не боись. Не оставлю я вас. Продайте квартиру мою, она чай дороже дачи. До осени на даче поживём, а потом видно будет.
Вари расплакалась и обняла свекровь. Теперь ей не было так страшно за будущее своего ребёнка.
