Сахар — противоречивый продукт, к которому все относятся по-разному. Когда-то, много веков назад, он был недоступен широким слоям населения, употреблялся по большим праздникам и считался деликатесом. Сегодня же он на столе у каждого и его всё чаще называют белой смертью.
Пока медики заявляют о непоправимом вреде сахара, некоторые известные диетологи говорят о необходимости продукта для организма. Так кто же прав?
Влияние сахара
Согласно исследованиям польских диетологов, сахар, который содержится во фруктах, овощах и мёде, в разумных количествах приносит организму неоценимую пользу.
ПОЛЬЗА САХАРА
- Благодаря сахару активизируется кровообращение головного и спинного мозга.
- У сладкоежек проблемы с суставами наблюдаются гораздо реже, чем у тех, кто строго следит за питанием и минимизирует количество сахара в рационе.
- Сахар уменьшает риск возникновения тромбоза, так как уменьшает вероятность повреждения сосудов.
- Селезенка функционирует лучше, если в рационе человека присутствует небольшое количество сахара. Более того, при заболеваниях данного органа медики сами рекомендуют употреблять больше сладкого.
Главная проблема большинства людей в том, что они употребляют сахара в разы больше нормы. Конечно же, это сказывается на здоровье не лучшим образом.
ВРЕД САХАРА
- Благодаря высокой калорийности, а также практически полному отсутствию витаминов, минералов и клетчатки, сахар считается вредным продуктом. Им нельзя наесться, но при этом он дарит лишние сантиметры на талии.
- Сахар быстро усваивается и так же мгновенно повышает уровень глюкозы в организме. Если человек подвижен или тяжело работает, то такой запас глюкозы становится для него чем-то вроде горючего. А вот у сторонников малоактивного образа жизни избыток глюкозы превращается в жировые складки и перегружает поджелудочную железу.
- Сахар — причина кариеса. Соединяясь с зубным налетом, этот продукт повышает кислотность в ротовой полости. Образованная кислота разъедает зубную эмаль, что влечет за собой малоприятный визит к стоматологу.
- От сахара возникает зависимость, как от наркотического вещества. Получение удовольствия от употребления сахара влечет за собой такие же изменения в мозге, как при употреблении морфина или кокаина.
- Сахар разрушает клетки мозга, что снижает способность человека к обучению и запоминанию информации. Подумай об этом, прежде чем угощать ребенка конфетами.
- Белый кристаллический сахар после длительной обработки становится искусственным веществом, которое обладает столь высокой концентрацией, что органы пищеварения работают на износ, чтобы переработать его как следует.
Что же остается делать с сахаром в таком случае? Не следует выбрасывать припасенный заранее мешок сахара, однако и объедаться сладким не стоит. Всё, что нужно, — соблюдать меру и питаться правильно.
Норма употребления сахара для взрослого человека составляет примерно 60 граммов в день. Не спеши радоваться, ведь тут имеются в виду не только крошечные кристаллики из привычной сахарницы, но и сахар из фруктов, овощей, злаков, сладостей, напитков.
Теперь ты знаешь, чем опасен сахар. Конечно, заставить себя полностью отказаться от данного вещества непросто, но ведь всегда можно снизить его количество в рационе, а также больше предпочтения отдавать фруктозе — натуральному продукту, который приносит организму куда больше пользы.
