Любые диеты — серьезное испытание для организма. Стоит довести поклонение капустному листу и хлебной корочке до абсурда — и у вас не останется сил на борьбу с лишним весом. Вот почему диетологи советуют время от времени устраивать себе зигзаги диет.
Если перед сном ваш желудок вдруг взбунтовался и срочно потребовал пищи, выпейте стакан теплого обезжиренного молока. 30% дневной нормы кальция, 25% витамина D, 16% белков, которые содержатся в 250 г этого напитка, помогут укротить аппетит и обеспечат спокойный сон.
Хочется чего-то посущественнее и пожирнее, чем скромный овощной салатик? Побалуйте свой организм блюдом из рыбы — скумбрии, осетрины,белуги или сома. Их мясо богато жирной кислотой омега-3, которая легко усваивается и подстегивает мозг к «производству» умных мыслей. Готовьте рыбу на пару или запекайте в фольге — тогда в ней сохранятся все полезные вещества.
Между основными приемами пищи устраивайте себе мини-перекусы. Пара морковок, яблок или банан улучшат самочувствие и не позволят голоду полностью завладеть вами.
Если для полного счастья вам не хватает свиной отбивной – сделайте «шаг в сторону». А чтобы не получить в нагрузку лишние калории, нейтрализуйте их, съев ананас (кстати, так всегда поступают голливудские звезды на званых вечерах). В этом экзотическом фрукте содержится жиропонижающий энзим бромелин.
Вы занесли блюда из картофеля в разряд злейших врагов стройной фигуры? Напрасно! Приготовленный в мундирах, он совсем не содержит жиров, зато снабжает организм дневной нормой витамина С и калия. Вся «соль» в том, что есть его нужно без соуса, котлет, масла и прочих тяжеловесных добавок. А вот с обезжиренным творогом и укропом — на здоровье.
Копченая грудинка, салат оливье, жульен с грибами… Все это можно бесстрашно съесть, если руководствоваться проверенным способом питания голливудских худышек — «Съешь половину!» Маленький секрет — положите лакомства не на большую тарелку, а на блюдце из чайного сервиза.
Потянуло на сладкое? Это не случайно. В холодное время года в организме снижается уровень гормона удовольствия — серотонина. А сладости как раз содержат вещество, способствующее его выработке. Так что можете со спокойной совестью компенсировать плохое настроение двумя-тремя конфетами (желательно из черного шоколада). Но не больше!
В принципе, можно позволить себе абсолютно все… даже кусочек торта калорий эдак на 500. Если, конечно, вы готовы его честно отработать: совершить сорокаминутную прогулку на лыжах, посвятить 10 минут бодифлексу либо побегать трусцой 50 минут. И тогда борьба с лишним весом не покажется вам такой уж тяжелой. Но все же советуем не забывать: дневная норма для женщин, занятых физическим трудом, составляет 1700-2200 ккал, а умственным — 1500-1700…
Диета бедна жирами и сахарами, но при этом она поставляет в полном объеме все необходимые организму питательные вещества, витамины и микроэлементы. Состоит из двух частей: очищения в выходные дни и недельной диеты из расчета 1200 калорий ежедневно.
Выходные почти целиком будут посвящены напиткам – свежевыжатым фруктовым сокам и бульоном. С одной стороны, они дадут организму все необходимое( белки, витамины, минеральные соли, микроэлементы) в той форме, которая не требует то него усилий для усвоения, с другой – помогут вывести из организма максимальное количество шлаков.
4 правила эффективной диеты
Чтобы диета была эффективной, нужно соблюдать определенные правила. Причем эти правила нужно постоянно выполнять и не проходить мимо ни одного их них. Только тогда будет нужный вам результат похудения, к которому вы так стремитесь.
- Для начала, вы должны позаботиться чтобы в диету были включены продукты, в которых есть бифидобактерии. Такая микрофлора очищает организм от токсинов и шлаков, помогает коже быть молодой и красивой, очищает желудочно-кишечный тракт.
- Обязательно должны быть включены белки в рацион питания во время диеты. Ведь белки — это строительный материал для ногтей, волос и отсутствие белков ухудшит их состояние. Волосы станут тусклыми и будут выпадать, а ногти ломаться. Продукты, которые богаты белком — это морепродукты и рыба. По- поводу мяса, то лучше употреблять нежирное мясо — это мясо птицы, телятина, кролик, говядина. Также мясо лучше усваивается в виде фарша, т.е. в размолотом виде.
- Овощи и фрукты нужно есть ежедневно. Также готовить их нужно правильно, чтобы не потерять витамины. Поэтому, когда будете тушить или варить овощи, накрывайте их непрозрачной крышкой, не пропускающей свет, потому что свет — враг многих витаминов. Отдельное внимание уделите витамину С, которые благотворно влияют на кожу. Этим витамином можно насытить организм, съев пару апельсинов, четыре мандарина, и по одному киви и лимону.
- Кремний и сера обеспечивают рост ногтей и волос. Эти элементы содержатся в также в морепродуктах, например морская капуста, и томатном соке. Конечно в морской капусте нет белков, но ими богато мясо, поэтому сочетая эти продукты, можно одновременно получить и белки и микроэлементы.
Предлагаем меню для субботнего дня
- Утром выпиваем 0,5 литров воды. Так лучше выводятся токсины.
- В полдень: съешь что-то сытное: вареную птицу, бифштекс или телячью печенку с овощами.
- Днем: один обезжиренный йогурт (он содержит кальций).
- Около 18 часов: свежевыжатый сок одного лимона (богат витамином С) и одна ложечка меда (содержит 17 видов микроэлементов).
- Вечером: овощной бульон. Он будет основным блюдом в субботу (см. рецепт).
- До 20 часов: три чашки бульона (по 250 мл). Он окажет свое действие в течение ночи.
Между 20 и 21 часами: три чашки (небольших) свежесваренных овощей, приправленных небольшим количеством горчицы, пряных трав, перца и ложечкой растительного масла.
Перед сном: один йогурт с небольшим количеством меда.
Меню для воскресенья
Напитки на целый день: 0,5 л воды, сок из двух грейпфрутов, пол-литра овощного бульона, 0,25 л обезжиренного молока.
- Утром: сразу же после пробуждения выпей небольшими глотками 0,5 л воды. Спустя полчаса – сок половинки грейпфрута. Через час – обезжиренное молоко.
- До полудня: бульон в несколько приемов.
- Днем: грейпфрутовый сок.
- Вечером: 200 г рыбы и 300 г зеленых овощей. Рыба необходима, так как она содержит белки и фосфор.
Следующая неделя.
Переходим к самому длительному этапу.
Ранним утром: после стакана теплой воды выпей через 15 мин (не раньше!) свежевыжатый фруктовый сок. Затем – чашку горячего какао. Имейте в виду, между приемами сока и какао должно пройти не менее получаса. Иначе не избежать чувства дискомфорта в желудке! Ведь фруктовый сок усваивается очень быстро, а какао « остается» в желудке 45 мин.
Утром: съешь любой фрукт, можно и банан. Важно все хорошо пережевывать. За счет этого фрукты лучше усваиваются. На обед творог и фрукты (см. рецепт).
В 15 – 16 часов: для восполнения запасов сахара – сухофрукты: чернослив, инжир, курага, урюк или сушеные яблоки. При желании можно предварительно подержать 10 – 15 мин в горячей воде.
Ближе к вечеру: свежевыжатый сок лимона, чтобы пополнить запасы энергии и подавить желание чего-нибудь пожевать.
На ужин: 200 г нежирной рыбы и птицы (грудка индейки) и 300 гзеленых овощей.
НИЗКОКАЛОРИЙНЫЕ РЕЦЕПТЫ
Очистительный бульон
Налить в кастрюлю 1,5 л воды. Взять 1 кг лука-порея, 400 гморкови, 400 г помидоров, несколько веточек сельдерея и щепотку тимьяна. Нарезать овощи и отпусти их в кипящую воду. Варить 20 минут на медленном огне (будет совсем неплохо, если овощи сохранят легкую хрустинку). Солить не надо
Творог и фрукты
Смешать 250 г обезжиренного творога и 125 г обычного йогурта. В эту основу добавить 2 чайные ложки меда или варенья, 1 чайную ложку какао-порошка и мелко нарезанные фрукты. Лучше использовать сухофрукты или замороженные ягоды, так как в сочетание свежих фруктов с творогом может вызвать метеоризм.
