Кулинарный шедевр — медовый тортик с карамельными яблоками

Готовила его много раз, он всегда получается вкусным и ароматным, оторваться от него очень тяжело!

Ингредиенты:

Для бисквита:

  • мука — 200 гр
  • яйца — 6 штук
  • мед — 80 гр
  • сахар — 120 гр
  • сода — 1 ч.л.
  • щепотка соли

Для крема:

  • жирные сливки — 600 гр (можно заменить на сметану)
  • сахарная пудра — 120 гр
  • ванилин по вкусу

Для яблочной начинки:

  • очищенные и нарезанные яблоки — 800 гр
  • сахар — 40 гр
  • сливочное масло — 60 гр
  • корица — 1 ч л

Приготовление:

  1. Смешиваем муку с содой и солью.
  2. Яйца комнатной температуры смешиваем с сахаром и взбиваем около минуты.
  3. Добавляем жидкий мёд и взбиваем еще минут 6-7.
  4. Вводим в яйца муку, аккуратно перемешиваем лопаткой.
  5. Распределяем половину теста по бумаге для выпечки.
  6. Выпекаем при 190°С в течение 10 минут.
  7. То же самое проделываем и со второй половиной теста.
  8. Остужаем готовые бисквиты на решетке и только после этого удаляем бумагу.
  9. Для яблочной начинки: добавляем в разогретое сливочное масло тонкие дольки яблоки. Посыпаем сахаром и периодически помешивая тушим до готовности на среднем огне. Посыпаем корицей и остужаем.
  10. Для крема: взбиваем сливки с сахарной пудрой до крепких пиков, затем добавляем ванилин.
  11. Собираем торт: подравниваем коржи по периметру (размер коржа 20х28) и разрезаем пополам.
  12. Смазываем первый корж кремом, распределяем яблочную начинку и выравниваем тонким слоем крема. Повторяем тоже самое с другими коржами.
  13. Покрываем верх и бока торта.
  14. Ставим торт в холодильник минимум на 2 часа, лучше на ночь.

Приятного аппетита!

источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Кулинарный шедевр — медовый тортик с карамельными яблоками