Нажимай и переходи в наш Телеграм канал
Со мной поделились интересным рецептом, который я решила сразу испробовать. Ведь всегда хочется приготовить что-то новое и вкусное. Такой рецепт пельменей пришелся по вкусу не только мне, но и всей семье. Последнее время, если хочется пельменей, готовлю только такие по китайскому рецепту.
Попробуйте и вы, это вкусно и несложно!
Ингредиенты для теста:
- Мука — 2 стакана;
- Вода — полстакана кипятка;
- Соль — пол чайной ложки.
Готовим тесто:
- Просеять муку, добавить соль. Сделать в центре углубление и вылить кипяток. Перемешать ложкой. Когда остынет — используем руки.
- Замешать тесто, как на обычные пельмени. Сформировать шар и убрать в холодильник на 1 час.
Продукты для начинки:
- Свиной фарш — 200 грамм;
- Лук — 1 шт.;
- Пекинская капуста -200 грамм;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Имбирь — 1 ч. л. (можно натереть свежий корень или использовать сухой порошок);
- Лук зеленый, петрушка — по вкусу;
- Соевый соус — 1 ст. ложка;
- Масло подсолнечное или кунжутное — 1 ст.л.
Готовим начинку.
- Мелко шинкуем капусту и добавляем немного соли, чтобы пустила сок. Отжимаем лишний сок (его можно использовать в тесто).
- Нарезать репчатый и зеленый лук, натереть небольшой кусочек имбиря.
- В фарш добавить соевый соус, капусту, лук и зелень, раздавить чеснок. Посолить по вкусу и поперчить. Добавить подсолнечное масло. Можно добавить также 1 ст. л. кунжутного масла.
- Из теста скатать колбаску, нарезать на одинаковые кусочки. Раскатываем кусочки теста в круг (можно обрезать большим стаканом).
- На середину выкладываем начинку, смазываем водой внутренние края и защипываем.
- Разогреть сковороду с маслом, выкладываем пельмени и обжариваем до румяной золотистой корочки.
- Затем налить немного воды (покрыть пельмени на половину), закрыть крышкой и довести до готовности. На это уйдет примерно 5 минут, вода должна испариться. Подавать к столу горячими.
Можно кушать с различными соусами по вашему вкусу.
Приятного аппетита!
