Любимые кексы моей мамы.

Этот кекс обязательно войдет в ваше домашнее меню. Он очень ароматный, нежный, вкусный и его просто готовить. Не забываем о том, что творог – один из самых полезных молочных продуктов, который обогащен кальцием. Тем более, что при тепловой обработке он не теряет своих полезных свойств.

Вам понадобится

• 200 г творога (жирный и рассыпчатый)
• 2 ст.л. сметаны
• 2 ст.л. сливочного масла
• 1 ст муки
• 1 ст сахара
• 1/2 ч.л. соды
• соль

Приготовление

1. Выложите весь творог в миску, вбейте туда 2 яйца и хорошо перетрите эту смесь, чтоб было как можно меньше комочков. Они могут сделать кекс не таким аппетитным.
2. Добавьте всю сметану с двумя столовыми ложками уже растопленного масла в массу и опять хорошо перетрите.
3. Туда же добавьте стакан муки, стакан сахара, 0,5 ч.л. погашенной соды, щепотку соли и перемешайте все до однородной массы. Желательно все это делать блендере.
4. Форму или формочки смажьте немного маслом и выложите в нее/них приготовленное тесто.
5. Запекать при температуре 180 градусов.

Эти кексы отлично подойдут к завтраку или к десерту за чашечкой чая. Маленькая хитрость: кексики станут вкуснее и ароматнее, если поставить их на ночь в холодильник. Ваши дети попросят добавки.

Приятного аппетита!