Шоколадно-банановое тирамису на основе бананового кекса с грецким орехом
Шоколадно-банановое тирамису на основе бананового кекса с грецким орехом. Звучит все сложно, но приготовьте и убедитесь в легкости этого, до неприличия вкусного, десерта.
Для основы:
- 150 г слив.масла
- 200 г сахара
- 4 банана
- 2 яйца
- 100 г грец.орехов
- 200 г муки
- 1 ч.л разрыхлителя
- 5 г ванилина
- Щепотка соли
Ход приготовления:
Мягкое масло, взбиваем около 5 мин с сахаром, солью и ванилином.
Далее добавляем яйца, затем размятые в пюре бананы и взбиваем еще раз. В конце всыпаем муку с разрыхлителем и потом измельченные орехи.
Берем любую форму, я брала прямоугольную(8*12*26), застилаем бумагой и выкладываем тесто. Печем при 180° до готовности. После остужаем полностью.
Крем-тирамису:
- 250 г сливочного сыра «Маскарпоне»
- 150 г сахарной пудры
- 300 г сливок(33-35%)
- 2-4 желтка
Ход приготовления:
Желтки взбиваем с пудрой, затем добавляем сыр, взбиваем. В конце смешиваем с отдельно взбитыми сливками. Либо влейте жидкие сливки к сырной массе и взбейте до густоты??
В качестве дополнения я взяла еще шоколадный ганаш и бананы. А также понадобится кофе. Варите как вам нравится.Главное, чтоб он был насыщенный.
Готовый кекс режем на пластинки шириной 0,5-1 см, зависит от размера формы, в которой вы соберете десерт. А размер и форму можно взять любой.
Укладываем нашу кексовую основу в форму, пропитываем кофе, смазываем кремом, укладываем бананы, сверху ганаш, снова кекс и крем. Очень прошу, дайте десерту пропитаться ночь(чем больше, тем вкуснее). После пропитки он намного вкуснее. Сверху посыпаем какао.
Обязательно попробуйте приготовить. Уверена, вам понравится.
Приятного аппетита!
